Ce qui pousse ici
Cittaducale
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cittaducale, le terroir prend ses racines dans une histoire singulière. Fondée en 1308 par Charles II d'Anjou, la commune, longtemps abruzzaise avant son rattachement au Latium en 1927, porte l'empreinte de cette frontière mouvante. C'est ici que se forge l'identité de produits d'exception. Parmi les 11 appellations protégées que ce territoire accueille, le Prosciutto Amatriciano IGP trouve un écrin privilégié, sa zone de production ne couvrant que 22 municipalités. L'Olio di Roma IGP, dont le bassin s'étend sur 359 communes, et la Ricotta Romana DOP y puisent également une part de leur caractère, témoignage d'un savoir-faire agricole ancré dans ce paysage de transition.