Ce qui pousse ici
Viverone
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les rives douces du troisième plus grand lac du Piémont, à l’extrémité orientale du Canavese, le microclimat lacustre de Viverone façonne des nectars d’une grande tension. C’est le terroir de l’Erbaluce di Caluso DOCG, une appellation exigeante limitée à 36 communes, où ce cépage blanc exprime une minéralité saline unique. Ce territoire, fort de 16 dénominations protégées, compte 1 unique producteur agréé, également ouvert aux visites. La présence de l’eau tempère ici l’influence alpine pour offrir un profil de cru singulier, introuvable ailleurs dans la province.
Commune