Ce qui pousse ici
Cremella
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg de la province de Lecco, peuplé de moins de 1700 résidents, tire sa force gastronomique de ses collines. C’est ici que s'exprime pleinement le Salame Brianza DOP, un saucisson d'exception dont l'aire de production historique est limitée à seulement 286 communes. Le climat de cette enclave favorise également la maturation des raisins du Terre Lariane IGT. Au total, ce micro-terroir lombard n’abrite pas moins de 16 appellations protégées, affirmant son rôle de bastion pour des fleurons comme le fromage Salva Cremasco DOP, élaboré selon une rigueur digne des plus grands labels AOP.
Commune