Agricola Andreassi

À Genzano di Roma, où les Castelli Romani descendent vers la plaine du Latium, Agricola Andreassi cultive des sols d'origine volcanique sous le soleil continental de la campagne au sud de la capitale. De ce terroir prend corps toute la gamme de l'entreprise, regroupée sous une seule dénomination, la Roma DOC. Les raisins racontent deux âmes de la région : d'un côté, le Montepulciano et le Cesanese, auxquels s'ajoutent le Sangiovese et le Cabernet, donnent des rouges de structure ; de l'autre, les blancs capturent l'empreinte minérale des microclimats tempérés des collines. Chaque vendange devient ainsi une lecture du caractère de ce territoire viticole aux portes de Rome, moins connu que les grandes régions mais marqué par une identité volcanique précise. C'est un portefeuille qui, tout en évoluant au sein d'un seul cahier des charges, restitue la variété des expositions, des sols et des altitudes qui distingue le versant des Castelli donnant sur la plaine, et qui fait de chaque bouteille le portrait d'une vendange plutôt que d'une formule répétée.

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