AGRICOLA FORTE S.S.

À Castiglione d'Orcia, le long de la ceinture oléicole du sud de Sienne, Agricola Forte produit de l'huile d'olive extra vierge sous l'appellation Terre di Siena DOP, une origine qui englobe trente-deux communes du sud de la Toscane. Chaque bouteille répond à des paramètres chimiques stricts : acidité inférieure à 0,5 %, acide oléique supérieur à 72 %, polyphénols totaux autour de 100 ppm — des chiffres qui se traduisent par un fruité net et une résistance marquée à l'oxydation. Derrière les chiffres se cache la vocation d'un sol qui confère à l'huile des notes équilibrées et un fond minéral reconnaissable. Ici, la certification n'est pas un simple cachet formel, mais la garantie que le caractère et la salubrité du produit restent mesurables année après année. L'entreprise ouvre ses portes aux dégustations et aux visites guidées : une manière directe de goûter comment le territoire de Castiglione se dépose dans le verre d'huile, entre amertume, piquant et notes herbacées.

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