Agriturismo Masseria La Chiusa

L'Agriturismo Masseria La Chiusa réunit deux dénominations siciliennes, une pour le vin et une pour l'huile. Sous la Sicilia DOC, elle cultive des cépages autochtones — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese et autres — pour des blancs, des rouges et des rosés qui racontent le registre variétal de l'île. La Sicilia IGP concerne quant à elle l'huile d'olive extra vierge, une huile qui descend sous 0,5% d'acidité et apporte les notes de tomate verte et la touche minérale typiques des cultivars locaux. La force de la masseria réside dans cette double production réunie au sein d'une seule exploitation agricole : vignoble et oliveraie coexistent dans les mêmes zones protégées, et la dégustation peut passer du verre à la dégustation d'huile sans changer de lieu. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs avec des dégustations et des visites guidées : ceux qui arrivent peuvent parcourir les champs, voir comment naissent le vin et l'huile à peu de distance l'un de l'autre et déguster les deux dénominations dans le contexte rural qui les génère. Une réservation suffit pour planifier la visite.

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