ALESSANDRO MOTTA Azienda Agricola

À Castel Rocchero, au cœur des collines d'Asti, convergent trois appellations de garantie qui racontent trois Piémonts différents. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG est le plus rare : un rouge épicé issu de seulement sept communes, un cépage presque confidentiel. À ses côtés poussent l'Arneis minéral et le Nebbiolo structuré du Terre Alfieri DOCG, tandis que la Barbera d'Asti DOCG — issue d'un territoire bien plus vaste, 165 communes — apporte le registre des rouges de garde. Le dénominateur commun se trouve sous les pieds : des sols argileux et marneux, ceux qui confèrent aux raisins d'Asti tension et chair. D'un cépage à l'autre, les vieillissements minimaux et les vocations changent, mais la main qui sélectionne est la même, attentive à ne pas trahir le profil de chaque zone. Non visitable, l'entreprise se lit dans la distance entre ces trois pôles : un rouge épicé presque introuvable, un blanc de colline, une Barbera conçue pour les années. Trois DOCG pour une seule adresse, preuve de la densité du tissu des collines entre Asti et le Monferrato.

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