Amato S.R.L.

Depuis 1927, la famille Amato travaille à Piraino, sur le versant tyrrhénien de la province de Messine, où trois générations ont affiné la lecture des nombreuses âmes œnologiques siciliennes. Le travail s'articule autour de deux dénominations régionales, la Sicilia DOC et la Sicilia IGP, qui encadrent un éventail de rouges, blancs et rosés récoltés dans certaines des zones les plus propices de l'île. Le Nero d'Avola et le Nerello Mascalese guident la partie à baies rouges, aux côtés d'autres cépages autochtones que l'entreprise interprète en recherchant à la fois le caractère variétal et la fidélité à l'origine. Les deux étiquettes — l'une à dénomination contrôlée, l'autre à indication géographique — ne se superposent pas mais couvrent des registres différents du même paysage, de la structure plus marquée à la minéralité qui signe l'identité des vins siciliens. C'est une approche qui renonce aux sous-zones les plus célèbres pour raconter la Sicile dans sa plus large mesure, filtrée par près d'un siècle de savoir-faire familial déposé entre vigne et cave.

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