AMELIO LIVIO Soc. Agricola Semplice

Trois dénominations piémontaises, toutes en catégorie DOCG, définissent le champ d'action d'Amelio Livio. Dans le Ruchè di Castagnole Monferrato, l'entreprise travaille la zone la plus restreinte — sept communes seulement délimitent la typologie — pour des rouges de structure avec au moins 12,5% d'alcool. Sur le territoire de Terre Alfieri, le registre se dédouble entre l'Arneis en blanc et les rouges à base de Nebbiolo, tandis que la Barbera d'Asti s'ouvre sur le versant opposé, celui d'une dénomination très vaste. Cette dernière englobe 165 communes et exige des vins un minimum de quatre mois d'affinage au cours desquels ils développent leur complexité. La cave navigue ainsi entre des extrêmes d'échelle : du mouchoir de poche presque confidentiel du Ruchè à l'ampleur de la Barbera, réunissant cépages et styles différents sous une même discipline. C'est le portrait d'un producteur qui ne poursuit pas une seule signature stylistique mais traverse le Monferrato dans ses déclinaisons, adaptant sa main au caractère de chaque zone sans les uniformiser sur un modèle unique. La cohérence, ici, réside dans le respect des différences.

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