Arditi Pietro

Sur les collines d'Ozzano Monferrato, parmi les zones viticoles les plus importantes du Piémont, Arditi Pietro produit du Barbera del Monferrato Superiore DOCG. C'est un rouge élaboré sur le temps et la structure : au moins quatorze mois d'élevage et un degré d'alcool qui ne descend pas en dessous de 13%. L'assemblage réunit Barbera avec Freisa, Grignolino et Dolcetto, un entrelacement de cépages locaux qui confère à la trame du vin un profil affirmé, loin des versions plus immédiates de la région. L'appellation s'étend sur 212 communes du Monferrato, un paysage vallonné qui dicte ici le rythme et le caractère de la production. La cave ne travaille pas à huis clos : elle ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations qui mettent en bouche, directement, ce que le cahier des charges décrit sur le papier. Ceux qui passent par Ozzano peuvent s'arrêter et vérifier par eux-mêmes comment l'élevage et les cépages se combinent dans un Superiore qui demande de l'attention. Une raison concrète de réserver une halte à la cave.

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