Az. Agr. GIOSEFATTE di Sangregorio Amalia

À Corigliano-Rossano, sur la plaine ionienne de Cosenza, l'Az. Agr. GIOSEFATTE de Sangregorio Amalia cultive la Clementine di Calabria IGP, une dénomination qui s'étend sur 404 communes et reconnaît le profil sensoriel distinctif de cet agrume. C'est une zone depuis longtemps vouée à la clémentine, où le climat côtier et les sols alluviaux orientent la douceur, l'acidité et l'arôme du fruit. L'entreprise propose, en plus de la typologie avec pépins, la version apireno, sans pépins, sélectionnée dans les microclimats les plus adaptés de la région : une spécialisation qui élargit l'offre sans sortir des limites de la dénomination. Le travail se concentre ainsi sur l'identité agrumicole calabraise, préservée davantage dans le soin du calendrier de récolte et dans la qualité du fruit frais que dans les transformations ultérieures. Non visitable, la réalité de Sangregorio Amalia se raconte à travers ses agrumes et le lien avec la plaine qui les produit : un bastion du paysage clémentinier de la mer Ionienne, où la protection IGP certifie l'origine et les caractéristiques d'un produit profondément lié à son territoire.

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