az. agr.la tenuta leonardo di calce pasquale

Sur les affleurements volcaniques de Galluccio, aux portes du couloir viticole de Caserta, le domaine de Pasquale Calce gère cinq dénominations entre DOC et IGT. Le centre de gravité est constitué par les rouges d'Aglianico du Falerno del Massico et du Galluccio, des vins de structure avec au moins douze mois d'affinage, accompagnés par les blancs nerveux d'Asprinio dans l'Aversa et par les interprétations plus larges des IGT Terre del Volturno et Roccamonfina. C'est une carte qui parcourt tout le registre de la viticulture campanienne septentrionale, des blancs secs et minéralisés aux rouges corsés, tous enracinés dans les microclimats et la géologie volcanique de ce coin de province. Le domaine accueille ceux qui veulent le vérifier en personne : cela vaut la peine de s'arrêter pour déguster en séquence les cinq âmes du couloir du Volturno, du verre le plus tendu au plus profond, et comprendre comment un même sol change de voix selon le cépage.

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