DOC · depuis 1996
Aversa
Wine · PDO · 22 communes
Reconnue depuis 1996 en Campanie, l'AOP Aversa se distingue de ses voisines par la réglementation stricte de ses modes de conduite du cépage Asprinio (minimum 85 %). Contrairement aux appellations classiques, son cahier des charges interdit rigoureusement les mentions « riserva » ou « superiore ». Dans les vingt-deux communes de l'aire de production, dont Carinaro, la conduite traditionnelle en alberata limite le rendement à 240 kg de raisins par vigne, tandis que les vignobles en espalier sont plafonnés à 12,0 tonnes par hectare. Cette spécificité technique définit ce vin blanc sec, produit par 117 exploitants, affichant un titre alcoométrique minimal de 10,5 % vol.
Asprinio 85%10.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs117 vérifiés
AGLAIA AGRICOLA✓AGRINOVA D & D S.R.L. - SOCIETA' AGRICOLA✓Aia delle monache✓ALE.P.A. SOC. AGR. SRL✓Alfieri Tommaso✓ALIFE AGRICOLA SOCIETA' AGRICOLA✓A Masseria I Monaci✓ANFORA DANIELE✓AUMAIS SILVIA✓AZ. AGR. AGER FALERNUS SRL✓AZ. AGR. ANGELA POSILLIPO di PASCARIELLO GENNARO✓AZ. AGR. BIOLOGICA DELLI COLLI di IACOVONE MARIA✓AZ. AGR. CANTINA SANTORO di VERRENGIA SONJA✓AZ. AGR. CIMENTARA di UGO CAROSI✓AZ. AGR. CIPRIANO di CIPRIANO PIETRO✓AZ. AGR. I CACCIAGALLI di DIANA IANNACCONE✓az. agr.la tenuta leonardo di calce pasquale✓AZ. AGR. VOLPARA di PASSARETTI ANTONIO✓AZIENDA AGRICOLA COMMENDATOR ALFONSO CORAGGIO & FIGLI SAS✓AZIENDA AGRICOLA FONTANIELLO GIOVANNI✓AZIENDA AGRICOLA MASSERIA FERRUCCI DI GIUSEPPE FERRUCCI✓AZIENDA AGRICOLA VINICOLA CAVASETE DI LUONGO GIUSEPPE✓Azienda Consiglio✓AZIENDA DELLA VALLE JAPPELLJ S.R.L.✓Bianchini Rossetti✓CAMERINO ANTONIO✓CAMPAGNANO DAVIDE✓Cantina Vezzoso✓CANTINA ZANNINI✓Cantine Bonaparte✓Cantine Palazzo Marchesale✓Cantine Pecoraro✓Cantine Rao✓CAPIZZI GENNARO - CANTINA CAPIZZI✓Caputo 1890✓CASA VINICOLA LA MASSERIA SAS di DI MAIO GIUSEPPE & C.✓CASETTA ROSSA di BIANCHINO CONCETTA✓COLLEFASANI SOC. AGR. ARL✓D'AMORE ANGELO✓D'Angelo Antonella✓DE ANGELIS FRANCESCO✓DE ROSA TERESA✓DI SARNO ANTONIO LUCIO✓DI TOMMASO CRESCENZO MICHELE✓DOMENICONE MAURO TOMMASO✓FALCONE LUIGI✓Falernia Srl✓FATTORIA ALOIS S.R.L.✓FATTORIA COLLE SASSO SAS✓Fattoria Pagano✓FATTORIA SELVANOVA di BUONO ANTONIO✓FOLCO MARISA✓Gennaro Papa✓GESA SOC. AGR. ARL UNIPERSONALE✓GIOSOLE SOC.AGR.IN ACC.SEMPL. DI A. PASCA & C.✓GRAMEGNA MARIA GABRIELLA✓G.S. SRL✓I BORBONI SRL✓Il Casolare Divino✓Il Verro✓LA MASSERIA DI SESSA SOC. AGR. SRL✓La Masserie✓Lavoro e Salute Vini Telaro s.c.a.r.l.✓Le Cantine di Hesperia✓MARRANDINO CESARIO✓MARTONE LUCIANA MARIA CRISTINA✓Masseria Campitelli✓Masseria Campito Societa' Agricola Delle Cugine Di Martino✓Masseria Felicia✓Masseria Piccirillo✓MASSERIA STARNALI di DI BIASIO MARIA TERESA✓MASSERIA TORRICELLA SOC. AGR. ARLS✓MENALE CARLO✓Migliozzi✓MOIO MICHELE FU LUIGI S.R.L.✓NANNI COPE' SOCIETA AGRICOLA A RESPONSABILITA LIMITATA✓PODERE SAN DOMENICO SS✓Porto di Mola✓REGINA VIARUM SAS✓Re'n dì Renzo Vincent✓Sclavia✓Sergio Sagliocco✓S.I.A. Srl✓simioli giuseppe✓SOC. AGR. MAGLIULO SRL✓SOCIETA' AGRICOLA AIA DELLE MONACHE SOCIETA' SEMPLICE✓SOCIETA' AGRICOLA MARTINO - CALATIA✓SOCIETA' AGRICOLA PODERI BOSCO srl✓Società Agricola Quercete S.r.l.✓SOCIETA' AGRICOLA TORELLE S.S.✓S.S.A. SAN TEODORO di SANTORO GIUSEPPE✓Tempio di Diana✓TENUTA ADOLFO SPADA SRL✓TENUTA FONTANA SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE✓Tenuta Ievoli✓TENUTA SAN BIAGIO SOC.AGR.A R.L.✓TENUTA SANTA MONICA di MATANO MARIO✓TENUTA STARZA✓TENUTE BIANCHINO✓Terrae Tiferni✓Terra Felix✓TERRE DELL'ANGELO SOCIETA' AGRICOLA A RL✓TERRE DEL PRINCIPE SOC. AGR. A R.L.✓TERRE DI TORA DI ANTONIA D'AMORE✓TRABUCCO DANILO✓Tre Ponti Winery✓VERRENGIA LUIGI MARIA✓VERRENGIA MATTIA✓Vicus Enobilis✓Vigne Chigi✓VIGNETI MALAGUTI ANFORA✓Villa Matilde Avallone✓VILLA SORBO✓VINI PETROSINO SRL✓Vite Matta Cantine✓VITIS AURUNCA✓ZAGARIA FRANCESCO✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins soutenu
- Goût
- sec, frais, caractéristique
Les producteurs 117
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AGLAIA AGRICOLA
Napoli
AGRINOVA D & D S.R.L. - SOCIETA' AGRICOLA
Castel Campagnano
Aia delle monache
Castel Campagnano
ALE.P.A. SOC. AGR. SRL
Caiazzo
Alfieri Tommaso
Mondragone
ALIFE AGRICOLA SOCIETA' AGRICOLA
Piedimonte Matese
A Masseria I Monaci
Pontelatone
ANFORA DANIELE
Carinola
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+ 109 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Aversa ?
- Aversa est produit dans 22 communes en Campania, en Italie : Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Aversa ?
- Aversa est produit avec Asprinio (min 85%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (province di Caserta e Napoli).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Aversa ?
- Le degré d'alcool minimum de Aversa est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.