AZ. AGR. SELVAGROSSA DI TADDEI ALESSANDRO

Selvagrossa est née sur une terre défrichée deux fois, au début du XXe siècle puis le long de la Linea Gotica d'après-guerre : un domaine des Marches marqué par l'histoire familiale et le front. Aujourd'hui, les frères Taddei le déclinent en quatre DOCG qui unissent le Centre de l'Italie des rouges et des blancs. La rare Vernaccia di Serrapetrona, noire à pulpe sombre, devient spumante et rouge ; le Cònero fusionne Montepulciano et Sangiovese en vingt-quatre mois d'affinage. Pour compléter le tableau, deux Verdicchio en version Riserva — de Matelica et des Castelli di Jesi — qui affrontent au moins dix-huit mois d'attente pour fixer leur nervosité minérale et leur colonne vertébrale saline qui les rend aptes au vieillissement. C'est un éventail qui passe des bulles aux rouges de structure sans se disperser, maintenu par une idée cohérente de mesure et de patience. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs : ici, on peut déguster, directement en cave, la réconciliation entre une terre blessée et le vin qui la raconte aujourd'hui, verre après verre.

Contacts