Azienda Agricola Barbanacoli

Sur les pentes volcaniques de Malfa, à Salina, l'Azienda Agricola Barbanacoli inscrit sa production dans deux dénominations qui interprètent le même sol avec des logiques différentes. La Malvasia delle Lipari DOC fixe le vin doux de l'archipel éolien, obtenu à partir de Malvasia di Lipari et Corinto nero et décliné en versions blanc, passito et liquoroso : un profil qui concentre le soleil insulaire dans la douceur. À côté, la Salina IGT ouvre un champ plus large, admettant les cépages siciliens régionaux en blanc, rouge et rosé, et laissant place à des interprétations quotidiennes et sèches. La distance entre les deux dénominations — l'une spécialisée et identitaire, l'autre polyvalente — mesure l'ensemble de la gamme de l'entreprise, qui tire du même terroir volcanique aussi bien l'expression de méditation que les vins de plus grande consommation. Dans les deux cas, l'empreinte minérale du basalte et de la salinité demeure, signature commune d'une île où la vigne pousse contre le vent et face à la mer.

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