AZIENDA AGRICOLA BOCCADIGABBIA DI ALESSANDRI ELVIDIO

Les racines de l'entreprise plongent dans l'un des « cent poderi » que l'administration napoléonienne de Civitanova organisa il y a deux siècles : un chapitre d'agriculture moderne encore témoigné aujourd'hui par la plaque de céramique murée dans la ferme, avec le « N » couronné des Bonaparte. Sur cet héritage, Alessandri Elvidio a bâti un travail fait de technique et de patience, où chaque vinification recherche structure et complexité aromatique. Quatre dénominations, toutes des Marches et toutes en catégorie DOCG. La rare Vernaccia Nera di Serrapetrona, un cépage à baies noires, se décline en deux versions, spumante et tranquille ; le Cònero, élaboré à partir de Montepulciano et Sangiovese, demande au moins vingt-quatre mois avant d'être commercialisé. Pour compléter le tableau des blancs, deux Verdicchio en Riserva — di Matelica et dei Castelli di Jesi — affinés dix-huit mois en bouteille. C'est un éventail qui traverse des rouges de longue garde, des blancs de longue haleine et la singularité pétillante de la Vernaccia, mesure de la capacité des Marches à parler différentes langues depuis le même vignoble.

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