AZIENDA AGRICOLA COMMENDATOR ALFONSO CORAGGIO & FIGLI SAS

L'entreprise Commendator Alfonso Coraggio & Figli s'étend sur cinq dénominations du nord de la Campanie, des vignobles du Falerno del Massico à ceux de Galluccio et d'Aversa, jusqu'aux territoires plus vastes des IGT Terre del Volturno et Roccamonfina. C'est un portefeuille qui réunit les DOC de la zone et les indications géographiques plus larges qui les entourent. La cave se concentre sur les rouges issus d'Aglianico, vinifiés selon des règles d'élevage strictes — les réserves de Falerno exigent au moins douze mois — et sur les blancs tendus issus du cépage Asprinio, signature de la région d'Aversa. Derrière cette variété se cache un choix précis : cultiver les cépages autochtones sur les sols volcaniques qui définissent l'identité œnologique campanienne, sans suivre les modes extérieures. Les cinq dénominations, lues ensemble, dessinent une carte des vins de cette partie de la région, où le volcan reste le véritable fil conducteur entre des verres différents.

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