AZIENDA AGRICOLA DELLA MURA GERARDO

Dans la région de Salerne, l'Azienda Agricola della Mura Gerardo gère cinq dénominations qui traversent deux mondes de production. Côté vin, elle cultive Barbera, Aglianico et Piedirosso sur des sols d'origine volcanique, les déclinant en rouges, blancs et rosés sous les DOC Castel San Lorenzo et Cilento et les IGT Paestum et Colli di Salerno, avec des teneurs minimales en alcool comprises entre 10,0% et 11,5%. La cinquième dénomination appartient quant à elle à l'olivier : le Cilento DOP, une huile d'olive extra vierge de couleur jaune-verdâtre et aux notes piquantes, qui accompagne la production œnologique sans en être un accessoire. Le portefeuille compose ainsi un portrait agricole cohérent du Cilento et de sa bande côtière, où vigne et olivier partagent sol et climat. Chaque étiquette répond aux cahiers des charges régionaux respectifs, et l'ensemble restitue un territoire lu à travers deux cultures complémentaires, l'une liquide et saisonnière, l'autre rythmée par le lent travail du moulin à huile, toutes deux enracinées dans la même géographie campanienne.

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