Azienda Agricola Forgione

À Prezza, sur le territoire d'Aquila, l'Azienda Agricola Forgione travaille sur des pentes gris-ardoise où le Montepulciano et le Trebbiano restituent leur fruit avec une précision minérale. L'entreprise évolue au sein de six dénominations protégées, un éventail qui couvre toute l'échelle géographique de la région : des zones plus circonscrites de Villamagna et Controguerra jusqu'aux vastes aires de l'Abruzzo, du Montepulciano d'Abruzzo, du Trebbiano d'Abruzzo et du Cerasuolo. Ce sont, en somme, les trois registres de la viticulture des Abruzzes — le rouge de Montepulciano, le blanc de Trebbiano et le rosé du Cerasuolo — déclinés aussi bien dans les mailles larges régionales que dans les sous-zones de colline. Chaque vin répond à des cahiers des charges stricts d'affinage et de titre alcoométrique, et les rouges de Villamagna, par exemple, vieillissent au moins dix mois pour acquérir structure et profondeur. C'est un catalogue qui utilise la géographie comme clé de lecture, se déplaçant du général au particulier sans jamais sortir des frontières de la tradition œnologique régionale.

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