AZIENDA AGRICOLA LA MORELLA

L'Azienda Agricola La Morella œuvre dans la région de Salerne à travers cinq dénominations, dont quatre dédiées au vin et une à l'huile. Côté vin, on passe du rigoureux Castel San Lorenzo DOC au Cilento DOC, jusqu'à l'ampleur des IGT Colli di Salerno et Paestum, avec des cépages locaux comme l'Aglianico, le Barbera et le Piedirosso pour composer les rouges. La cinquième dénomination est l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, d'une couleur jaune-verdâtre et aux notes piquantes qui en signalent la fraîcheur. Ce qui unit le vin et l'huile, c'est la masseria, aménagée à partir de structures rurales du XVIIIe siècle, qui abrite également un restaurant : ici, la cuisine cilentana dicte les menus du jour avec des ingrédients cultivés sur place. La visite devient ainsi un parcours complet, entre les rangs de vignes, le moulin à huile et la table. Cela vaut le détour pour quiconque souhaite découvrir en un seul lieu l'histoire agricole complète de ce coin de Campanie, du verre à l'assiette.

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