Azienda Agricola Scarlassara Natalino

Fondée en 1990, lorsque Carlo et son fils Natalino ont converti l'activité d'élevage en horticulture, l'entreprise de Cadelbosco di Sopra est aujourd'hui confiée à trois générations : les frères Anselmo, Danilo et Ernesto, avec leurs familles respectives, se relaient dans les champs de la basse région de Reggio. Le cœur de la production est l'Anguria Reggiana IGP, fruit de l'espèce Citrullus lanatus qui rassemble la douceur certifiée des vingt communes de l'appellation, où le sol et le climat de plaine signent une chair à la douceur mesurée et reconnaissable. Autour de ce produit emblématique gravitent melons, légumes et fruits de saison, qui accompagnent le calendrier du travail agricole et complètent l'offre de l'entreprise familiale. La continuité entre les générations n'est pas ici un appel nostalgique, mais la condition pratique d'un métier qui se transmet geste après geste, saison après saison. Qui veut comprendre de près comment naît une pastèque à appellation protégée peut le faire : les portes des champs sont ouvertes aux visites, une occasion concrète de rencontrer ceux qui cultivent et de déguster le fruit sur son territoire.

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