AZIENDA AGRICOLA SCORZELLI

Répartie entre les zones du Cilento et de la province de Salerne, l'Azienda Agricola Scorzelli réunit un éventail de cinq dénominations qui dessinent entièrement la vocation de ce coin de Campanie. Côté vin, quatre appellations coexistent : les DOC Castel San Lorenzo et Cilento, aux côtés des IGT Colli di Salerno et Paestum, des coordonnées qui couvrent aussi bien les zones collinaires intérieures que la bande côtière. Le répertoire variétal suit la géographie. Le Castel San Lorenzo confie à Barbera et Sangiovese son identité rouge, tandis que le Cilento décline Aglianico et Piedirosso en rouge, rosé et blanc, montrant la souplesse d'un territoire qui ne se laisse pas réduire à une seule couleur. Pour compléter le tableau, il y a l'unique dénomination non viticole, le Cilento DOP : une huile d'olive extra vierge de couleur jaune-vert, avec les notes amères et piquantes typiques de la région. Mises bout à bout, les cinq certifications composent une gamme verticale qui raconte un paysage agricole complet, du verre au moulin à huile.

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