Azienda vitivinicola La Tordela soc. agricola s.s.

À Torre de' Roveri, La Tordela déploie vingt-quatre hectares de vignes autour d'une maison de maître du XVIe siècle, remaniée à la fin du XVIIIe, dont la documentation remonte à 1790. Le présent cohabite avec cette date : vendanges mécanisées et affinage traditionnel se déroulent ensemble, avec des barriques en chêne d'Allier et des fûts de vingt hectolitres côtoyant les cuves en acier inoxydable. Le travail se concentre principalement sur la `DOC Valcalepio`, tandis que la seconde dénomination, `Terre del Colleoni`, complète le tableau de cette zone de Bergame. Des cépages `Merlot`, `Cabernet Sauvignon` et `Franconia` naissent des blancs, des rouges et des réserves avec un affinage minimum de douze mois, dans une gamme qui reflète l'équipement mixte de la cave plus qu'une seule école stylistique. La maison de maître n'est pas seulement un décor : l'identité de l'entreprise tourne autour d'elle, et les visiteurs sont accueillis pour des dégustations tout au long de l'année. Ceux qui passent par la colline de Bergame peuvent ainsi tester, verre à la main, la rencontre entre la date de 1790 et l'acier contemporain.

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