Balìa di Zola

Le nom Balìa di Zola remonte à une ferme du XVIIIe siècle à Modigliana, sur les collines de Romagne, et désigne encore aujourd'hui un lieu précis : quinze hectares disposés en amphithéâtre autour d'une ancienne ferme. On y produit le Romagna Albana DOCG, dans ses deux versions de vin sec et de passito, et chaque vendange reflète la signature de son terroir. La vinification suit des principes de respect de l'environnement et laisse l'Albana, ainsi que les cépages blancs appropriés, enregistrer la variabilité des millésimes : parfois plus subtil et élégant, parfois plus structuré. C'est un vin qui ne recherche pas l'uniformité mais la fidélité à l'année, s'appuyant sur la pratique artisanale et l'expérience accumulée sur ces versants. La forme en amphithéâtre des rangs, l'exposition, la ferme au centre composent un paysage agricole lisible d'un coup d'œil. Ceux qui montent à Modigliana peuvent parcourir les vignes qui entourent la ferme et déguster l'Albana sec et passito là où ils naissent, en comparant les deux âmes d'un même cépage dans le lieu qui les détermine.

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