Barbero Andrea – Le Due Vigne Ss

À Santo Stefano Belbo, au cœur des collines de Cuneo qui ont rendu célèbre le Moscato, Barbero Andrea – Le Due Vigne travaille au sein de l'appellation Asti DOCG. Le Moscato bianco, accompagné de cépages aromatiques à baies blanches autochtones du Piémont, donne naissance à des interprétations qui vont des vins tranquilles aux vins effervescents, en passant par les versions élaborées selon la méthode classique. Travailler une seule appellation ne signifie pas uniformité : au sein de l'Asti DOCG, le producteur explore différents registres, de la fraîcheur immédiate des bouteilles les plus simples à la complexité accrue des bases refermentées. Chaque expression respecte les protocoles de la zone et les temps d'affinage prescrits, calibrant la douceur, l'effervescence et l'aromaticité selon les règles du cahier des charges. Le cépage reste le fil conducteur, avec son bouquet de notes florales et fruitées que le territoire des Langhe modèle saison après saison. Le travail de Barbero mesure sa cohérence à sa capacité à faire cohabiter la reconnaissabilité du Moscato avec la variété des typologies admises, en restant ancré au périmètre géographique et stylistique de l'Asti.

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