Bera Di Bera Valter Az. Agricola

Sur les collines de Neviglie, dans la région de Cuneo, Bera Di Bera Valter cultive des vignobles où la famille a enraciné son travail depuis des générations. Le tournant décisif survient dans les années soixante-dix, avec l'abandon de la vente de raisins en vrac au profit de la vinification propre, et avec le Moscato choisi comme signe d'identité. Depuis lors, la référence est une seule dénomination, l'Asti DOCG, mais lue dans toute son ampleur. Depuis la colline des Langhe, Valter produit en effet l'Asti dans les trois styles autorisés — blanc, spumante et méthode classique — valorisant le caractère aromatique des cépages blancs piémontais. C'est un choix qui concentre la variété du travail sur une seule appellation, déplaçant l'accent du nombre de dénominations à leur interprétation. La cave accueille les visiteurs pour des dégustations : l'arrêt vaut le détour pour déguster les Asti sur place et saisir, verre en main, le lien entre les générations, le cépage et le territoire des Langhe.

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