Bersano Cav. Dario Di Bersano Roberto & C. Snc

Bersano gère deux cent trente hectares entre les Langhe et le Monferrato, au Piémont, sélectionnant des vitigni aromatici, notamment le Moscato bianco, pour une seule dénomination : l'Asti DOCG. L'échelle est vaste, mais le choix de production est ciblé et tourne entièrement autour de la fragrance du Moscato, entre spumante et bianchi dolci. La maison est dirigée par la famille Massimelli, héritière de la vision d'Arturo Bersano, qui sélectionne les meilleurs grappoli pour des vins affinés pendant au moins un mois avant d'être mis en bouteille. Se concentrer sur une unique DOCG d'une si grande notoriété impose de la rigueur plus que de la variété : la promesse est la précision territoriale, la cohérence entre vignoble et verre année après année. La cave est ouverte au public : ceux qui se trouvent entre les Langhe et le Monferrato peuvent réserver une visite avec dégustation, en suivant le parcours qui des filari mène aux bollicine aromatiche de l'Asti.

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