Bersano Vini S.R.L.

Entre Langhe et Monferrato, Bersano Vini cultive deux cent trente hectares dédiés à deux dénominations piémontaises qui partagent l'arôme mais pas la couleur : l'Asti et le Brachetto d'Acqui, toutes deux DOCG nées de cépages autochtones. Fondée par Arturo Bersano et aujourd'hui dirigée par la famille Massimelli, l'entreprise sélectionne les meilleurs raisins pour restituer le territoire sous plusieurs registres — du Brachetto tranquille à sa version spumante, jusqu'à l'Asti confié à de longs élevages en bouteille. C'est une production qui joue sur les nuances aromatiques plus que sur la puissance, recherchant l'équilibre entre douceur, fraîcheur et finesse du perlage. La cave accueille les visiteurs pour déguster ces vins à l'apogée de leur expression et, à Nizza Monferrato, pour parcourir les musées de l'entreprise qui rassemblent outils et souvenirs d'un métier pratiqué ici depuis des générations. L'arrêt vaut la peine : c'est une manière de lire le Monferrato non seulement dans le verre, mais aussi dans les choses qui l'ont construit.

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