BINDI SERGARDI – TENUTA MARCIANELLA

Entre Montepulciano et Chiusi, dans le sud de la Toscane, le domaine Marcianella de Bindi Sergardi occupe une bande de coteaux où le sol et le paysage dessinent un caractère reconnaissable. Sa seule dénomination est le Vino Nobile di Montepulciano DOCG, élaboré à partir du Sangiovese, ici décliné dans le biotype Prugnolo gentile : un rouge qui, sur les sols et les expositions de cette colline, trouve ampleur et définition, sans céder à la seule recherche de puissance. Le cahier des charges impose au moins vingt-quatre mois d'élevage, un temps que l'entreprise utilise pour orienter le vin vers l'équilibre et la complexité plutôt que vers l'exubérance juvénile. Derrière l'étiquette se cache une viticulture de longue date, transmise dans la famille à travers les générations, qui se lit dans le soin apporté aux rangs de vigne et dans la cohérence des millésimes. Marcianella ouvre ses portes au public : une visite permet de parcourir les vignobles entre Montepulciano et Chiusi, de comprendre comment l'exposition des versants se traduit dans le verre et de déguster le Nobile directement là où il prend naissance, à la source de son identité.

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