Borgo La Stella

À six cents mètres d'altitude, près de Radda in Chianti, Borgo La Stella donne forme depuis 2001 au projet de Britta et Matthias Trinker. La position élevée, entourée de bois et surplombant les collines siennoises, définit le caractère du vignoble : des amplitudes thermiques marquées et un environnement forestier qui accompagnent la maturation des raisins dans la région du Chianti Classico DOCG. Le vin naît de la rencontre entre le Sangiovese, colonne vertébrale du territoire, et les compléments internationaux du Cabernet Sauvignon et du Merlot, un assemblage de cépages rouges qui vise un profil net et reconnaissable. Ce choix reflète la singularité du terroir d'altitude — sols, bois, altitude — ainsi que l'engagement de vingt ans d'une famille qui a construit pas à pas sa propre idée de la Toscane. Il ne s'agit pas d'une opération de façade, mais d'un parcours de vingt ans pour traduire une vision en vin. Le résultat est un Chianti Classico au caractère affirmé, où l'altitude et l'exposition laissent une empreinte précise, et où la main des Trinker se reconnaît dans la cohérence d'un projet mené sans raccourcis.

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