Boscarelli

À Montepulciano, Boscarelli se consacre à une seule dénomination, le Vino Nobile, et l'interprète à travers le clone local du Sangiovese, le Prugnolo gentile. De ce raisin naissent des rouges que le cahier des charges de l'appellation impose à au moins vingt-quatre mois de vieillissement, une attente qui sculpte le profil et en fixe le caractère. Le choix de travailler exclusivement avec le cépage du territoire n'est pas une limitation, mais une déclaration : tout repose sur la capacité à lire le sol et le millésime sans s'appuyer sur autre chose. Le temps, ici, n'est pas un accessoire mais une partie de la matière, et chaque vendange devient une expression distincte de la même idée. L'entreprise accueille les visiteurs tout au long de l'année, les invitant à déguster les vins et à suivre la philosophie qui les anime. Ceux qui passent par Montepulciano peuvent se présenter à la cave et vérifier en personne comment le terroir et le temps façonnent, millésime après millésime, le visage du Prugnolo gentile.

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