Bruno Franco

À Canale, dans le Roero, Bruno Franco cultive les deux âmes du territoire : le Nebbiolo, qui donne ici des rouges de caractère, et l'Arneis, d'où naissent des blancs élégants et des vins mousseux. L'entreprise, fondée en 1932, a adopté l'agriculture biologique comme un choix consolidé au fil des ans, non comme une étiquette récente, et a bâti son travail sur cette cohérence. L'unique dénomination, le Roero DOCG, réunit les deux expressions sous le même nom. En cave, la main allie l'héritage familial et une conscience écologique affirmée, affinant les vins dans le respect du terroir et des temps de maturation — le Nebbiolo demande de l'attente, l'Arneis de la promptitude, et Bruno Franco satisfait l'un et l'autre. Le résultat est un Roero qui ne force pas la main, mais laisse parler la géographie. L'entreprise est visitable : une halte à Canale vaut le détour pour déguster, côte à côte, le rouge et le blanc que ce coin du Piémont sait offrir de la même terre.

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