BUGIA NEN s.s.

À Serralunga d'Alba, BUGIA NEN rassemble quatre dénominations, toutes DOCG, qui se divisent en deux familles. D'un côté, le Nebbiolo de Barolo et Barbaresco, des vins à la structure tendue et à la maturation lente ; de l'autre, le Dolcetto de Dogliani et de Diano d'Alba, plus immédiats et à teneur en alcool modérée. Le nom même de l'entreprise vient du cri « Bugia nen » de la bataille de l'Assietta, lorsque des troupes en infériorité numérique tinrent leur position : une résolution qui se retrouve ici dans le verre. Les délais le confirment. Le Barolo exige au moins trente-huit mois d'affinage et atteint treize pour cent d'alcool ; le Barbaresco demande vingt-six mois et une précision tout aussi rigoureuse. À côté de ceux-ci, les deux Dolcetto apportent énergie et vivacité, des vins qui avancent rapidement sans céder de terrain. C'est une gamme qui unit la patience du Nebbiolo et la promptitude du Dolcetto, restituant à travers quatre appellations distinctes toute l'échelle expressive des Langhe qui entourent Serralunga.

Contacts