Ca' Bonelli

Ca' Bonelli est née de la réhabilitation d'une ferme centenaire : en 2009, sa transformation en agriturismo a restauré le complexe originel de 1924 — chapelle, auberge et école — le convertissant en hébergements soignés et intimes. Autour s'étend le paysage du Delta del Po, cultivé en Riso del Delta del Po IGP, une variété Japonica du groupe Superfino appréciée pour ses grains perlés et une teneur minimale en protéines de 6,60 %. L'unique dénomination de la maison est à la fois un produit et une clé de lecture du territoire : la rizière dessine les horizons et dicte les rythmes, et le riz apporte à table le caractère d'une eau et d'une terre de marge. La proposition unit campagne et hospitalité sans céder au folklore, en plaçant le travail agricole au centre du récit. Ceux qui arrivent peuvent séjourner dans les hébergements restaurés et réserver une dégustation : c'est le moyen le plus concret de comprendre comment la riziculture traditionnelle façonne à la fois le paysage du Delta et la cuisine locale.

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