CA' DEL PRINCIPE Azienda Agricola

Basée à Santo Stefano Belbo, sur les collines piémontaises, CA' DEL PRINCIPE construit son identité sur trois dénominations, toutes DOCG. Le Ruchè di Castagnole Monferrato représente le pari le plus audacieux, un cépage de niche qui exige une main sûre ; le Terre Alfieri, quant à lui, rassemble deux âmes, les Arneis à baies blanches et les Nebbiolo rouges répartis sur onze communes ; la Barbera d'Asti, enfin, est le pivot historique de la zone, avec un vieillissement minimum de quatre mois. Le fil conducteur qui unit les trois étiquettes est la volonté de se mesurer à des terroirs distincts et des cahiers des charges complexes, sans chercher un registre unique. On passe ainsi de l'élégance légère des blancs à la structure profonde des rouges de longue garde, au sein d'un éventail qui couvre une bonne partie de l'alphabet œnologique astigien et monferrin. Le choix n'est pas une question d'ampleur en soi : chaque dénomination impose ses propres règles, et l'entreprise les prend comme banc d'essai, démontrant que trois DOCG différentes peuvent coexister sous la même main interprétative sans que chacune ne perde son caractère propre.

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