CA’ DI FRARA DI BELLANI LUCA

À Mornico Losana, parmi les collines de l'Oltrepò Pavese, Luca Bellani guide CA' DI FRARA vers un objectif unique : le metodo classico DOCG, l'interprétation la plus disciplinée des bulles de la région. La base est celle des grands spumanti — Pinot nero en première ligne, accompagné de Chardonnay et de Pinot bianco — récoltée dans les quarante et une communes qui composent l'appellation pavese. Ici, le temps est la variable décisive. Chaque bouteille passe au moins quinze mois sur lies, développant la complexité et le perlage fin qui distinguent l'expression la plus rigoureuse de la région. Qu'il s'agisse de spumante blanc ou de rosé, la logique ne change pas : respecter les standards de l'appellation — à partir d'un titre alcoométrique minimum de 11,5 % — et laisser la précision du métier, et non l'effet, définir le caractère du vin. C'est une interprétation qui choisit la mesure comme signature stylistique, dans une terre qui doit une grande partie de son identité spumantistica au Pinot nero.

Contacts