CALIGARIS GIANMARIO

Caligaris Gianmario évolue entre trois DOCG du Piémont — Terre Alfieri, Barbera d'Asti et Ruchè di Castagnole Monferrato — composant une gamme qui va de l'intensité tannique du Ruchè, un assemblage rare avec au moins 12,5 % d'alcool, à la précision minérale de l'Arneis, jusqu'à la structure reconnaissable de la Barbera. La présence répartie sur cent quatre-vingt-trois communes n'est pas une donnée d'échelle mais la mesure d'une géographie variée, lue sol par sol. Chaque dénomination impose ses propres protocoles : des vieillissements calibrés, des sélections variétales rigoureuses, les expressions duales — blanc et rouge — que Terre Alfieri permet sur une même zone. C'est dans cette discipline que se reconnaît la méthode du producteur, capable d'adapter la vinification à des microclimats et des terroirs distincts plutôt que d'imposer un style uniforme. Le résultat est un éventail qui traverse le Monferrato et l'Astigiano en réunissant des cépages très différents, où chaque vin reste fidèle au caractère de la zone qui le génère plus qu'à une signature d'auteur superposée au territoire.

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