Campastrello i Socci

À Castagneto Carducci, sur les sols de Bolgheri, Campastrello i Socci évolue entre deux dénominations contiguës : la DOC Bolgheri et son enclave la plus célèbre, le Bolgheri Sassicaia. Le répertoire commence par les blancs — Vermentino et Sauvignon, avec un degré minimum de 11,5 % — mais trouve son centre de gravité dans les rouges, où le Cabernet Sauvignon guide des assemblages sélectionnés et affinés pendant au moins vingt-quatre mois. C'est une géographie étroite, qui concentre en quelques kilomètres deux reconnaissances de poids différent : d'un côté l'ampleur expressive de la DOC, de l'autre la spécificité quasi monoparcellaire de la sous-zone Sassicaia. Le producteur les unit avec la même attention, de la vigne au choix du bois, sans céder à la tentation d'une seule signature stylistique. Il en résulte des vins qui déclarent leur terroir avant le cépage, et qui lisent Bolgheri non pas comme une marque mais comme un ensemble de sols, d'expositions et de cahiers des charges à respecter année après année.

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