Cantina di Conegliano Vittorio Veneto e Casarsa

La Cantina di Conegliano Vittorio Veneto e Casarsa est née de la somme de caves et de territoires : aux unités originelles de Vittorio Veneto et Conegliano se sont ajoutés au fil du temps Sacile, Fontanafredda et les Viticoltori Friuliani, dans une intégration qui a dessiné une coopérative à cheval sur deux régions. Ses vignobles descendent de la zone pré-alpine de la Vénétie jusqu'au Friuli-Venezia Giulia, et les membres travaillent une seule grande dénomination, le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Des cinq variétés admises naissent des blancs tranquilles, pétillants et surtout des spumanti, tous avec un degré alcoolique minimum de 10,5 %. C'est la solidité de la coopération vitivinicole du nord-est traduite en bouteille : de nombreuses mains, de nombreux rangs, une seule signature partagée. Le siège de Vittorio Veneto, dans la province de Trévise, ouvre ses portes à ceux qui souhaitent comprendre de près comment tant d'apports deviennent un vin unique : l'arrêt vaut le détour pour une visite et une dégustation guidée parmi les bulles de la dénomination, avec la bande collinaire du Prosecco en toile de fond.

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