Cantina Sociale Masone Campogalliano

La Cantina Sociale Masone Campogalliano gère sept appellations DOC réparties sur une vaste étendue de l'Émilie-Romagne, des dizaines de communes unies par une même vocation frizzante. Le cœur du portefeuille est le Lambrusco dans ses déclinaisons zonales — Sorbara, Salamino di Santa Croce et Grasparossa di Castelvetro — qui capture l'effervescence régionale en versions rouges, rosées et spumanti. Autour des Lambrusco se déploient les blancs des Colli di Scandiano e di Canossa et du Reno, où des variétés locales comme Spergola et Trebbiano romagnolo prennent forme dans des styles tranquilles et frizzanti, tandis que les appellations Reggiano et Modena élargissent le rayon territorial de la coopérative. Chaque origine apporte avec elle des seuils alcooliques précis et des spécificités de terroir que la cave respecte comme des coordonnées de travail. Il en ressort le portrait d'une viticulture de plaine organisée à l'échelle collective, capable de maintenir en catalogue sept appellations sans les uniformiser en un goût unique.

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