Cantine Lenotti

Le nom Lenotti apparaît dans le registre œnologique de Vérone avant même l'Expo de Milan de 1906, lorsque la famille figurait à Bardolino parmi les producteurs de classico. De ces vignobles est née une réputation bâtie au fil du temps, fournissant du vin aux marchés locaux et aux premiers embouteilleurs de la région : un enracinement qui précède de plusieurs décennies la configuration actuelle de la cave. aujourd'hui, Cantine Lenotti concentre son travail sur deux dénominations du Soave, toutes deux DOCG. Le Soave Superiore est le visage sec, un blanc issu de Garganega et Trebbiano di Soave qui mise sur la structure et la définition ; le Recioto di Soave est quant à lui l'interprétation douce, obtenue par l'appassimento des mêmes raisins. Deux degrés de lecture différents du même patrimoine variétal, où la Garganega montre autant sa fraîcheur que sa capacité à se concentrer en un passito remarquable. Le lien avec Bardolino reste le point de départ, mais c'est dans le Soave que la famille mesure aujourd'hui sa personnalité œnologique, entre blancs tendus et vins de méditation.

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