Carboni Riccardo

Carboni Riccardo opère au sein de l'Alghero DOC, une appellation qui couvre huit communes du nord-ouest de la Sardaigne. La cave explore toute la gamme des cépages autorisés par l'appellation — des variétés autochtones non aromatiques aux classiques internationaux comme le Cabernet et le Merlot — et en tire des vins blancs, rosés et rouges, tous au-dessus du seuil minimum de 10 % d'alcool. C'est un choix d'ampleur plutôt que de spécialisation : au lieu de se concentrer sur un style unique, l'entreprise explore tout ce que l'appellation permet, en se mesurant à différents registres sur le même terroir. Les sols calcaires et le climat maritime du littoral d'Alghero servent de référence commune, conférant aux vins un équilibre entre la définition du fruit et la structure. Il en résulte un portrait à l'échelle de l'Alghero DOC, lu à travers la variété de ses cépages plutôt qu'à travers une étiquette unique : chaque bouteille devient une pièce d'une appellation qui, par statut, accueille de nombreuses âmes de la Sardaigne viticole du nord-ouest.

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