Carlo Casetta

Carlo Casetta perpétue depuis trois générations un vignoble de cinq hectares dans le Roero, la bande sablonneuse à gauche du Tanaro. Le travail s'articule autour des deux âmes du territoire : le Nebbiolo pour des rouges de structure et l'Arneis pour des blancs expressifs et des vins mousseux, tous soumis à l'affinage minimum de vingt mois requis par la DOCG. Une seule dénomination, donc, mais lue sur plusieurs registres et distillée dans la ligne 'RAIZ', où l'enracinement dans le Roero et l'envie d'expérimenter cohabitent sans se contredire. Chaque bouteille naît uniquement de raisins des domaines familiaux répartis sur les 19 communes de la zone, garantissant un lien direct entre le rang et la cave. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations privées et des promenades dans les vignobles : ceux qui réservent peuvent se promener dans les collines du Roero et vérifier par eux-mêmes comment une seule DOCG sait parler deux langues, celle austère du Nebbiolo et celle parfumée de l'Arneis, toutes deux mesurées à l'aune des vingt mois d'attente.

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