Carpineto

Fondée en 1967 à Dudda, hameau de Greve in Chianti, Carpineto s'est étendue au fil du temps jusqu'à dépasser les trois cents hectares répartis dans les zones toscanes les plus prestigieuses. Cinq domaines, trois lignes de production et plus de trente étiquettes composent une vaste géographie d'entreprise, dont le Brunello di Montalcino DOCG représente le sommet : Sangiovese en pureté, vieilli pendant au moins quarante-huit mois et avec un titre alcoométrique non inférieur à 12,5%. Le modèle de production allie échelle et attention au terroir, avec des vignobles gérés selon des pratiques à bilan carbone neutre. Chaque domaine contribue avec sa propre empreinte pédologique, de sorte que les différentes lignes racontent autant de portions de la Toscane viticole. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations accompagnées des produits gastronomiques du territoire : une halte à Dudda permet de lire le Brunello et les autres étiquettes aux côtés des saveurs qui les entourent, vérifiant sur place la cohérence entre le verre et le paysage.

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