Casagrande della Quercia

Sur les collines ondulantes de Castellina in Chianti, dans la province de Sienne, Casagrande della Quercia interprète le Chianti Classico DOCG à partir du cépage qui en est l'âme : le Sangiovese. Les rouges de l'entreprise respectent la limite minimale de 12 % d'alcool fixée par le cahier des charges et puisent dans des variétés adaptées à la culture toscane, dans un paysage où la vigne dessine le territoire depuis des temps immémoriaux. C'est l'une des zones où le Chianti Classico mesure sa propre identité, une aire de sept communes qui confère au vin un caractère et une profondeur destinés à durer. Casagrande della Quercia évolue dans ce périmètre avec l'objectif de restituer un rouge franc, fruit du sol et du climat siennois. L'entreprise accueille les visiteurs, qui peuvent parcourir ses vignobles et déguster directement sur place. Ceux qui se trouvent entre Castellina et ses crêtes feront bien de s'arrêter : déguster le Sangiovese sur place est le moyen le plus direct de comprendre ce que signifie, ici, le mot Classico.

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