Casale Mattia

Casale Mattia est né dans les années soixante, quand Attilio a planté les premiers rangs sur les pentes de Colle Mattia, près de Frascati. Trois générations plus tard, Roberto et son épouse Lucia ont bouclé la boucle, menant l'entreprise de la vigne à la bouteille et concentrant la production dans la dénomination Roma DOC. Les sols volcaniques au sud-est de la capitale accueillent Montepulciano, Cesanese et Sangiovese, des cépages qui trouvent ici la chaleur et le drainage du sol du Latium. La dénomination Roma DOC, jeune par rapport aux noms les plus célèbres du Latium, est le cadre dans lequel l'entreprise définit sa propre voix. La cave est ouverte aux dégustations et aux événements : une visite sur place permet de suivre, entre les rangs et le chai, le passage du Colle au verre et de goûter comment ces trois rouges se comportent sur la même terre.

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