Castellinuzza e Piuca

À Greve in Chianti, aux portes de Florence, Castellinuzza e Piuca cultive les collines près de Lamole, un versant reconnu en 2018 comme paysage historique. De là naît un seul vin, le Chianti Classico DOCG, obtenu à partir de Sangiovese et des autres rouges aptes à la Toscane, et titrant plus de douze pour cent d'alcool. L'histoire de la famille Coccia donne de l'épaisseur au verre : métayers sur ces terres depuis 1908, propriétaires depuis 1962, puis entité autonome depuis 1985, lorsque la scission de la propriété originelle a donné naissance à l'entreprise actuelle. C'est une entreprise à culture directe, où celui qui travaille la vigne est le même qui la possède, et cette continuité se lit dans la mesure du vin. Ceux qui montent jusqu'ici trouveront un accueil suspendu entre les rangs de vigne et l'agriturismo : faites une halte parmi les vignes de Lamole, où déguster le Chianti Classico à l'endroit exact où il mûrit, au cœur des collines qui ont marqué trois générations de la même famille.

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