Colli Vaibò

Colli Vaibò fait du Lugana sa pierre angulaire : c'est le vin avec lequel l'entreprise a débuté et il reste son expression la plus représentative. La Turbiana mûrit dans les cinq communes de la rive véronaise, offrant un blanc au profil floral et agrumé, tendu par une sapidité minérale et une acidité naturelle qui lui confèrent une allure vive. Le registre change avec la Riserva, où l'élevage ouvre à un lexique tertiaire : miel, fruits mûrs et safran affleurent lentement, déplaçant le vin de la fraîcheur vers la contemplation. Entre ces deux pôles — le Bianco immédiat et la Riserva de méditation — la maison mesure toute son idée du Lugana, liée au système de conduite en archetto semplice avec lequel elle retient le terroir dans la bouteille. L'entreprise accueille les visiteurs : parcourir la vigne et la cave permet de comprendre comment une seule dénomination peut parler deux langues différentes, et reste l'invitation la plus concrète pour qui souhaite en saisir toute l'étendue.

Contacts