Collis Veneto Wine Group

Avec 7 200 hectares répartis dans les principales zones de la Vénétie, Collis Veneto Wine Group est une entité d'envergure, présente des pentes occidentales de la Valpolicella jusqu'aux terroirs orientaux du Soave. Son siège à Monteforte d'Alpone se tourne précisément vers ce dernier territoire, où se concentre la production d'appellation garantie. Ici, le Garganega et les autres cépages autochtones donnent vie à deux expressions : le Soave Superiore DOCG, un blanc de structure, et le Recioto di Soave DOCG, une version douce issue de raisins passerillés. La variété des sols et des microclimats, entre collines volcaniques et fonds de vallée, offre au même raisin des registres différents, que le groupe rassemble dans un travail de filière intégrée : de la gestion du vignoble à la cave, compétences et travail collectif convergent dans le verre. C'est un modèle coopératif de grande envergure, qui vise des blancs caractérisés sans renoncer à la cohérence. À Monteforte d'Alpone, on peut découvrir cette réalité de près, en dégustant sur place les deux appellations et en vérifiant comment l'échelle n'exclut pas l'identité du territoire.

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