COPAM Soc. Coop. Agr.

À Corigliano-Rossano, dans la province de Cosenza, COPAM rassemble les producteurs autour d'une seule dénomination : la Clementine di Calabria IGP. La coopérative travaille sur l'un des bassins agrumicoles les plus étendus du Sud de l'Italie, une désignation qui englobe 404 communes, et cultive aussi bien les variétés avec pépins que celles apirenes, sans pépins. La dimension collective est la méthode : des centaines d'entreprises adhérentes contribuent à une marque unique et protégée. Derrière le fruit se trouvent les microclimats méditerranéens de la plaine et les sols d'origine volcanique que la région met à disposition, des conditions que la coopérative canalise au sein de standards de qualité partagés. C'est un modèle où la dénomination n'est pas une étiquette abstraite mais une infrastructure économique : maintenir ensemble le patrimoine agricole et le revenu des membres, en alignant les pratiques et la sélection sur un territoire trop vaste pour une seule main. La Clementine di Calabria IGP devient ainsi la synthèse de nombreux vergers, lue comme un seul produit reconnaissable par le climat et la terre qui le génèrent.

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